肥牛金針菇酸粉

肥牛金針菇酸粉米線，肥牛為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：肥牛金針菇酸粉
• 主要食材：米線，肥牛

用料

材料	用量
米線	適量
肥牛	100g
金針菇	200g
蒜頭	2片
生薑	1片
小辣椒	1枚
青椒	1枚
濃湯寶（牛肉味）	1個
白醋	適量
料酒	適量
鹽	適量

做法

1. 肥牛解凍，金針菇去根，蒜頭生薑切碎，青椒辣椒切圈。

2. 米線金針菇分開沸水燙熟，米線多滾一會。濾水後直接放碗裡

3. 炒鍋熱油後，放入蒜頭生薑，小辣椒，青椒翻炒爆香

4. 倒入700ML開水和濃湯寶，把濃湯寶攪散融化後放入肥牛。

5. 肥牛燙至變色，放入適量白醋、料酒和鹽

6. 直接倒入放米線和金針菇的碗。-完成-