肥牛白菜湯

基本介紹

• 中文名：肥牛白菜湯
• 主要食材：肥牛，杭白菜
• 分類：冬日暖湯，快手菜

用料

材料

肥牛

杭白菜

蔥花

生抽

料酒

白鬍椒粉

做法

1. 肥牛放在碗裡，用冷水沖幾遍，儘量將血水沖走。

2. 白菜洗淨撕成小片，適合燒湯的大小就行了。

3. 放入料酒，生抽和白鬍椒粉醃製十多分鐘，讓肥牛入味。

4. 鍋里下油，不用多。油七成熱時放入肥牛快速翻炒。肥牛很快變色了，再加入白菜炒一下。

5. 等白菜炒軟，加水。水不用太多。剛沒過白菜我感覺正好。

6. 等鍋中湯煮開，加適量鹽調味。最後撒些蔥花出鍋。鮮香美味素雅溫馨的肥牛白菜湯!開吃吧！