肥牛泡菜湯

肥牛泡菜湯是以泡菜、魔芋絲為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：肥牛泡菜湯
• 主要食材：宗家府炒泡菜，魔芋絲

用料

材料	用量
宗家府炒泡菜	1袋
魔芋絲	適量
豆腐	1塊
肥牛	適量
海帶結	適量
香菇	4朵
鹽	適量

做法

1. 海帶結事先泡好，瀝乾水分備用。

2. 豆腐切塊備用，香菇洗淨切塊備用。

3. 鍋中放入些許油，待油熱後下肥牛片，炒至肥牛片變色後盛出備用。

4. 另起鍋倒入少許油，加入辣白菜翻炒。然後加入清水適量。待水燒開後，下海帶結、魔芋絲、豆腐，香菇。再次燒開後，轉小火，煮大約20分鐘。

5. 加入炒好的肥牛。

6. 根據個人口味加適量食鹽即可。