肚類美味30種

《肚類美味30種》是2002年金盾出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：肚類美味30種
• ISBN：7508220838
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：2002年1月1日

基本信息

出版社: 金盾出版社; 第1版 (2002年1月1日) 叢書名: 家庭美食系列叢書 平裝: 63頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 7508220838

商品描述

內容簡介

《肚類美味30種》精選了能滿足家庭需要，且適合家庭製作的美味肚類菜餚30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。

媒體推薦

書評

為了滿足廣大美食愛好者的需求，本書精選了全國各地不同風味、不同做法的肚類美味菜餚30種，其原料易取，烹製簡便，按書習做，定會把肚類菜餚做得美味可口，從而促進家人的健康，給家庭生活帶來快樂和溫馨。本書不僅適合廣大家庭學習製作，而且適合賓館、酒店使用，還可供餐飲服務學校教學參考。

目錄

口蘑湯爆肚

油泡爽肚

五香肚

紅燒牛肚

酸辣羊肚

豉椒炒肚

椒鹽豬肚

鳳梨肚塊

枸杞肚塊

臘肉燒肚塊

糖醋肚塊

什錦肚片

豆瓣炒肚片

紅燒羊肚片

熘肚片

沙鍋肚條

蔥椒肚條

麻香肚條

香辣肚絲

芥末拌肚絲

蘭花肚絲

怪味肚丁

油爆肚尖

大肚泥

熘爆肚仁

炒肚絲香菜梗

火爆牛肚梁

炒豬肚領

宮保散丹

肚片炒白菜