肚包飯

肚包飯是一道由豬肚、糯米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：肚包飯
• 主要食材：豬肚、糯米
• 配料：鮮肉、香菇、芸豆
• 調料：醬油、糖、五香粉
• 烹飪方法：煮

材料

主料

豬肚一隻、糯米一斤。

配料

鮮肉二兩、香菇三兩、另芸豆半斤。

調料

醬油、糖、五香粉。

烹飪方法

1、將米和芸豆泡發，豬肚洗淨備用。

2、泡好的糯米加香菇丁和肉末拌勻。

3、加適量的醬油、糖和五香粉調味。

4、把拌好的糯米放入豬肚中，用針將豬肚口縫上。

5、將豬肚放入高壓鍋內加水沒過豬肚，倒入泡發好的芸豆。

6、蓋上鍋蓋大火煮十分鐘，轉小火再煮二十分鐘關火，冷卻後開鍋。

7、切肚取飯盛豆,一切如預料中的美味。