肖小年(江西省南昌大學食品學院教授)

肖小年，女，1968年2月出生，南昌大學食品學院教授，江西省公共營養師考試命題老師。

基本介紹

• 中文名：肖小年
• 國籍：中國
• 出生日期：1968年2月
• 性別：女

承擔《食品安全》《食品安全與健康》等碩士研究生和本科生的雙語教學工作同時，擔任了昌大公共營養部國家公共營養師1-8期學員的教學和考前強化工作。現為國家自然科學基金委員會同行評議專家，南昌大學營養與食品衛生學和農產品加工專業碩士生導師，先後主持完成了10餘項國家及省部廳級科研課題，主持（含共同主持）橫向科研項目38項。承擔國家“十一五”支撐計畫課題和863課題各一項，獲江西省高校2002-2004年度科技成果獎和2005年度南昌市科學技術進步獎各一次。在Ther Drug Monit.、Br. Med J、天然產物研究與開發、食品科學、中成藥等國內外學術期刊上發表論文40餘篇，出版《保健食品研製與開發技術》等保健食品系列著作5部。碩士主要研究領域： 中藥學、中藥製劑學。博士主要研究領域：食品營養、保健食品、天然產物化學。訪問學者主要研究領域：兒童藥物和營養健康食品在體內的生物利用度。