肉鬆蛋糕夾心麵包

基本介紹

• 中文名：肉鬆蛋糕夾心麵包
• 主要食材：原料
• 分類：蛋糕，麵包

用料

材料	用量
原料	如上

做法

1. 所有材料混合揉至擴展階段即可，按照正常做小麵包的步驟，發酵一小時左右，取出排氣，分割成170克左右的三個麵團滾圓，鬆弛15分鐘後，擀成長方形麵皮。
2. 將蛋糕切成麵皮三分之一寬度的長條，兩面塗沙拉醬滾上肉鬆，放置於麵皮中央，頭尾留有一定的空間，以便整形。
3. 將麵皮兩側斜剪成若干條，交叉相疊，頭尾空白處捏合。
4. 進行第二次發酵，半小時。
5. 刷蛋液水，入預熱180度烤箱烤制20分鐘。
6. 即可出爐享用。