肉鬆紫薯月餅

基本介紹

• 中文名：肉鬆紫薯月餅
• 主要食材：紫薯，兒童肉鬆
• 分類：月餅

用料

材料	用量
紫薯	六個(小個的就行)
兒童肉鬆	120克
四季寶花生醬	兩勺
糕粉(熟糯米粉)	適量
熟米粉	適量
50克的月餅模具	一個

做法

1. 將紫薯去皮切片，入鍋蒸爛。
2. 肉鬆倒入大碗，加入兩勺花生醬。加入一勺熟米粉，用手試試軟度，能捏成球就行。
3. 將煮爛的紫薯裝入保鮮袋，擀麵杖碾成泥狀。(如果想要口感更滑可以過篩。)不過也沒事，只要碾的次數多一點就行。
4. 將紫薯泥揪成小劑子約35克，肉鬆泥揪成小劑子約13克。
5. 將肉鬆泥包入紫薯泥中封口。
6. 在模具中撒點糕粉，就可以上模了。