肉鬆小餐包

肉鬆小餐包是一道由高粉、牛奶、蛋液等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉鬆小餐包
• 口味：微辣
• 主要工藝：燒
• 所需時間：十分鐘

製作難度

簡單

所用廚具

電烤箱 麵包機

食材明細

高粉500克 牛奶香粉適量

奶粉10克 冰水100克

雞蛋1個

黃油 50克

酵母 5克

麵包改良劑1克

超軟改良劑2克

鹽 5克

細白糖 100克

製作步驟

1. 將黃油外所有麵包材料先水後粉依次放入麵包桶，鹽糖對角放，酵母埋在麵粉里，用筷子攪拌到無乾粉狀態，開啟麵包揉面程式

2. 揉面15分鐘後加入黃油繼續揉面，大概20分鐘後可以拉出大片薄膜

3. 揉好的麵團蓋保鮮膜溫暖濕潤處發酵

4. 分成6個小份揉圓，靜止20分鐘

5.將少量的肉鬆揉到麵團里，團成圓狀。

6.將揉圓的小麵團，送入烤箱或麵包機中，用中火烘烤10分鐘。

7.取出烤好的小餐包，將少許的黑芝麻輕輕地撒到小餐包的上表面。

8.送肉小餐包製作完成。