肉鬆乳酪銅鑼燒

基本介紹

• 中文名：肉鬆乳酪銅鑼燒
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：燒

用料

材料	用量
雞蛋	60g（大的一個）
牛奶	100g
麵粉	115g（蛋小的話就100g，影響不大）
玉米油	15g
糖粉	20g
鹽	一小撮
泡打粉	半小勺
夾餡
奶油乳酪/黃油/沙拉醬/蛋黃醬	適量
肉鬆	適量
糖和鹽	各半小勺

做法

1. 雞蛋+糖份+一小撮鹽打散，加入玉米油，繼續攪打至完全融合再加入牛奶。
2. 加入泡打粉+麵粉，拌直沒有乾粉塊，倒入裱花袋靜置10分鐘以上。
3. 平底鍋開大火燒熱，轉小火，裱花袋垂直擠出適當大小的麵糊。
4. 等到麵糊表面浮現均勻的較大的泡泡時翻面，再繼續烙一小會就可以出鍋了。
6. 取兩片晾涼的餅皮，各自抹上乳酪醬（不要塗的太外面露出了不好看），中間放上一小堆肉鬆，注意離邊要有小1cm的距離，這樣才可以粘住。
7. 放好肉鬆以後合攏，用手心按壓，手指把邊上捏攏，讓它變得胖胖的！