肉鬆乳酪包

基本介紹

• 中文名：肉鬆乳酪包
• 主要食材：麵包粉，砂糖
• 分類：外貌協會

用料

材料	用量
麵包粉	200克
砂糖	10克
鹽	2克
無糖自製優酪乳	30～35克
乾酵母	2克
雞蛋	20克
水	80克
無鹽黃油	15克
肉鬆（內餡）	適量
芝士片	3片

做法

1. 將麵團材料後油法揉到擴展。我是松下麵包機揉面5分鐘，加黃油，一個麵團麵包程式。完成揉面加第一次發酵。
2. 取出麵團分割3份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
3. 將麵團擀成橢圓形，翻面放上乳酪片（乳酪片撕成兩半），鋪上肉鬆。
4. 將兩邊麵團對摺貼上緊，收口向下放入烤盤。
5. 放溫暖濕潤處進行最後發酵。
6. 發酵到25分鐘時，拿出麵團，在上面縱切3道，繼續發酵10分鐘左右。
7. 在表面均勻的刷上蛋液。入預熱180度烤箱中下層上下火烤25分鐘。火力及時間根據自己烤箱。
8. 出爐立即放烤網晾涼，涼後密封保存，儘快食用。