肉餅白菜湯

肉餅白菜湯是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，主要工藝是煮，口味清淡。

基本介紹

• 中文名：肉餅白菜湯
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：白菜，肉餅

所需食材

肉餅、白菜、豬油、鹽

製作方法

1、白菜摘洗乾淨。

2、切絲狀。

3、姜切絲蔥切段。

4、炒鍋下豬油，融化後下薑絲蔥段炒香。

5、下白菜翻炒變軟。

6、肉餅切薄片。

7、下鍋，加水，與白菜同煮。

8、煮至白菜軟爛，加鹽調味出鍋。

小貼士

白菜煮湯，水不要下太多，白菜煮軟後自己會出水。

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。