肉類成分快速分析儀是一種用於食品科學技術領域的分析儀器，於2012年9月20日啟用。
基本介紹
- 中文名：肉類成分快速分析儀
- 產地：丹麥
- 學科領域：食品科學技術
- 啟用日期：2012年9月20日
- 所屬類別：分析儀器 > 光譜儀器 > 紅外光譜儀
技術指標,主要功能,
技術指標
1. 採用AOAC和IDF認證的近紅外透射光譜掃描原理 2. 檢測速度：每個樣品50秒 3. 單色器：全光譜光柵掃描 4. 波長： 850-1050nm 5. 掃描數據點：100 6. 檢測器：矽檢測器 7. 檢測過程無需任何化學試劑，安全無污染，且樣品基本無需預處理 8. 提供多種“即裝即用”（ready to use）定標曲線，可測定肉製品（包括各種畜禽原料肉、半成品和成品）中的： 範圍 準確度 重複精度脂肪 0.4-59.5%＜0.3%＜0.2% 蛋白質 9.1-25.5%＜0.5%＜0.2% 水份 15-79.4%＜0.5%＜0.2% 膠原蛋白 全範圍＜0.5%＜0.2% 9. 乳製品（包括乳酪、黃油、quark等固體或半固體乳製品）中的：水份、脂肪、蛋白、總固形物、非脂固形物、鹽、pH、乳糖、灰份。
主要功能
該儀器用於檢測多種肉製品的成分含量檢測過程無需任何化學試劑，安全無污染，且樣品基本無需預處理。
