肉釀麵筋煲

肉釀麵筋煲，是一道美食，主要製作原料有肉末、麵筋等。

基本介紹

• 中文名：肉釀麵筋煲
• 主要食材：肉末，麵筋泡
• 輔料：筍片、木耳
• 調料：醬油、白糖、黃酒、鹽等

原料

調味豬前腿肉末150克，麵筋泡10個，筍片，木耳各適量。

調料

醬油，白糖，黃酒，蔥段，薑片，鹽，味素，鮮湯，胡椒粉各適量

做法

1.將麵筋泡逐個用手指戳一個洞眼，將豬肉末塞入麵筋泡內。

2.沙鍋中放入肉麵筋、筍片、木耳、黃酒、鮮湯燒開，加蓋，轉小火燜30分鐘後，加入鹽，味素，揀去蔥段，薑片，撒上胡椒粉即成。