肉醬燒玉子豆腐

肉醬燒玉子豆腐，以豆腐、牛肉醬為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉醬燒玉子豆腐
• 分類：燒
• 主要食材：玉子豆腐，阿香婆牛肉醬

用料

材料	用量
玉子豆腐	兩根
阿香婆牛肉醬	-
蔥	-
干貝	-
麻油	-
水澱粉	-

做法

1. 干貝洗淨用料酒浸泡，鍋里燒水，上氣後放入干貝，隔水蒸15分鐘左右，將干貝拆絲

2. 豆腐切片，小蔥切碎

3. 鍋里放油，油熱後放入干貝、小蔥、牛肉醬炒香，加入少量開水，放入玉子豆腐，滾後轉小火，略煮一分鐘，淋少許水澱粉和麻油出鍋