肉醬土豆糰子

基本介紹

• 中文名：肉醬土豆糰子
• 主要食材：牛肉，土豆

用料

材料	用量
牛肉
土豆
酒（白葡萄或者料酒皆可）	1/2杯
澱粉
紅辣椒
洋蔥
蒜
橄欖	兩匙
史雲生濃醇高湯調味汁	兩匙
番茄

做法

1. 將牛肉切碎成小塊用蒜瓣、辣椒醃製；

2. 鍋中熱油，入肉碎翻炒至水分蒸發，放入洋蔥翻炒至略帶焦糖色，有一粒一粒的質感，同時略帶焦香，撒入澱粉一同翻炒1分鐘至均勻裹覆肉碎

3. 倒入酒一起翻炒，直至酒氣揮發酸度降低，繼續放入番茄一起翻炒約10分鐘；

4. 加入土豆、史雲生濃醇高湯調味汁兩匙（或濃醇豬骨高湯1支）和水

5. 大火燒開轉小火燉煮至土豆軟爛即可。