肉醬卡通意面是一道菜品，主料是意大利麵250克等，配料是胡蘿蔔2根等。
基本介紹
- 中文名：肉醬卡通意面
- 主要食材：意大利麵
- 配料：胡蘿蔔，豬肉，鷓鴣，洋蔥
- 調料：食鹽，蒜，番茄醬，黃油，橄欖油
- 工藝：煮
主料,輔料,調料,做法,
主料
意大利麵250克
輔料
胡蘿蔔2根，豬肉100克，鷓鴣100克，洋蔥1個
調料
食鹽4克，蒜3瓣，番茄醬1勺，黃油5克，橄欖油10克，迷迭香1小把，乳酪10克
做法
1.胡蘿蔔切粒，蒜切片；豬肉和鷓鴣肉剁碎
2.洋蔥切粒；備好卡通意面
3.鍋中放入黃油；油熱後，放入肉碎翻炒；肉碎變色後，加入紅酒炒香，待用
4.另外起鍋，加入橄欖油，炒香蒜；放入洋蔥炒香；放入胡蘿蔔翻炒
5.出菜香後，加入高湯；將之前炒好的肉，放入湯鍋中；加入迷迭香
6.加入鹽；加入番茄醬，攪拌均勻；蓋上蓋子燉半個小時。(也可以時間長些)
7.水滾開後，加入鹽；放入卡通面；煮的時候要經常翻動一下
8.面煮軟後，撈出；放入醬汁中；加些特級初榨橄欖油
9.撒水帕瑪臣乳酪；拌勻；出鍋即可享用
