2011年6月上、中旬豬肉價格持續上升，5月份豬肉價格漲幅達到40.4%，對CPI上漲的“貢獻”將近20%。“菜賤傷農”剛剛從人們視線中淡去，“肉貴傷民”又開始刺激人們敏感的神經，“肉貴傷民”。從生豬出欄價格到豬肉零售價格，眼下都在飆升，消費者為之憂心。豬肉價格一頭連著市民的菜籃子，而另一頭連著農民的錢袋子，是個必須認真處理的民生問題
基本介紹
- 中文名：肉貴傷民
- 時間：2011年6月上、中旬
- 原因：豬肉價格持續上升
- 幅度：漲幅達到40.4%
介紹
與“菜賤傷農”不同的是，此次豬肉價格上漲完全體現為“肉貴傷民”。從生豬出欄價格，到豬肉零售價格，各個環節價格都在飆升。從生豬養殖場、毛豬批發市場、屠宰場、肉菜市場各個環節都有利可圖，豬肉價格一天一個價，唯一受傷的就是末端的消費者。豬肉價格一頭連著農民的錢袋子，一頭連著市民的菜籃子，成為最為基本的民生問題。從2006年的肉價大跌，到2007年的肉價暴漲，2008年漲跌互現，2009年的蕭條不振，再到2010年的快速反彈，直到今天肉價飆升，“大漲之後必大跌、大跌之後必大漲”成了豬肉價格逃不出的怪圈。目前，生豬養殖盈利水平持續提高，反映盈利水平的豬糧比價2010年3月底升至7.1：1，創2010年以來的新高，4月份以來豬糧比價一直保持在7：1以上，超出6：1的盈虧平衡點，新一輪養豬熱潮正在醞釀，價格大幅飆升有可能成為下一周期價格暴跌的先兆。
面對這種“過山車”式的行情，政府調控自是必不可少，但如何有效調控，值得深思。政府調控應該兩頭抓，一方面肉價高企時對消費者進行補貼，另一方面要穩定生豬生產。設定一定的生豬存欄規模特別是能繁母豬數量，低於這一規模就給予生產者補貼，高於這一規模就減少或取消補貼；建立豬肉供求信息預測和發布平台，建立暢通的信息流通渠道，及時指導調整生產；大力扶植大規模養殖企業發展，進一步提升規模化、標準化水平；加快建設生豬儲備體系，增強平抑供求失衡的能力；加大科研投入，特別是在生產技術、防疫領域，降低養殖風險。
