肉蓯蓉菟絲子豬腰湯是一道湯，主要原料是肉蓯蓉、菟絲子。
基本介紹
- 中文名：肉蓯蓉菟絲子豬腰湯
- 主要原料：肉蓯蓉，菟絲子
秋涼的天氣中，中藥肉蓯蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤溫補的功效，對秋涼時出現的腰膝冷痛，腰腿無力，肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結等有良好的效果，同時亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花，或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉蓯蓉有補腎壯陽、滋潤腸燥的功效；菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯，具補腎益精、延年益壽的作用。
材料：肉蓯蓉60克、菟絲子30克（中藥店有售）、豬腰3個、紅棗10個、生薑3片。
烹製：肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻；豬腰洗淨，切開去其髒雜，並用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反覆洗淨，切片。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。
