肉蓉黃瓜盅

肉蓉黃瓜盅是一道美食，製作原料主要有黃瓜、豬肉餡。

基本介紹

• 中文名：肉蓉黃瓜盅
• 主要原料：黃瓜、豬肉餡
• 輔料：姜、蔥、紅椒、花椒
• 調料：料酒、醬油

菜譜信息

主料
黃瓜：2根	豬肉餡：250g
輔料
蔥：適量	姜：適量
紅椒：少許	花椒：少許
料酒：少許	醬油：少量

做法步驟

1. 黃瓜兩根（稍粗一點的），去皮，切成3厘米長的段．用小勺從黃瓜的一頭掏去黃瓜瓤，不要將黃瓜段里的瓤掏空。製成黃瓜盅。

2. 豬肉250克，垛成肉蓉，放鹽，花椒粉，料酒，蔥末，薑末，醬油，把肉餡攪打上勁。

3. 將肉餡填入黃瓜盅內。紅椒皮子切成的小塊做裝飾。

4. 蒸鍋里的水燒開後，將黃瓜盅放入蒸鍋里蒸十分鐘取出。用水澱粉勾芡計，澆於其上即可。