肉茸苦瓜盅

肉茸苦瓜盅是一道由豬肉、苦瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：肉茸苦瓜盅
• 口味：鹹味
• 主要食材：豬肉、苦瓜
• 輔料：鹽蛋清料酒

食材明細

豬肉 100克

苦瓜 200克

食用油

鹽

蛋清

料酒

枸杞

製作步驟

1、苦瓜洗淨，切段。

2、將切好的苦瓜段中的籽去掉。

3、豬肉切成肉糜，用料酒、鹽攪拌，在加上蛋清拌勻；加上蛋清可以讓肉茸更加滑爽。

4、將處理好的肉糜，放進苦瓜中；放一顆枸杞做點綴。

5、上鍋蒸熟，即可。