肉腸燒海參

肉腸燒海參是一道菜品，主料是水發海參、肉腸，輔料是油、鹽、料酒、蔥、蚝油、雞精、生抽。

基本介紹

• 中文名：肉腸燒海參
• 主要食材：水發海參，肉腸
• 時間：10分左右
• 難度：普通

做法

1.水發海參備好待用。
2.水發海參切段待用。
3.備好蔥、蚝油適量。
4.上油鍋，放入少量的蔥爆香。
5.再迅速放入水發海參翻炒。
6.放入料酒翻炒。
7.再放入剩餘的蔥翻炒。
8.倒入生抽翻炒。
9.放入少許雞精翻炒。
10.兌入適量的清水。
11.放入肉腸翻炒，出鍋前用鹽調味即可。
12.出鍋上桌。

小貼士

1.海參尤其是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的，非常適合老人食用。