肉絲蔬菜炒麵

這是一款瘦肉、鮮切面、胡蘿蔔和綠豆芽為原料的麵食。

基本介紹

• 中文名：肉絲蔬菜炒麵
• 外文名：Stir-Fried Noodles with Vegetables shredded meat and vegetables
• 主要原料：鮮肉，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪，蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

材料

瘦肉、鮮切面、胡蘿蔔、綠豆芽、食用油、大蔥、醬油、澱粉、鹽

做法

1.瘦肉切成細絲，放入少許醬油和乾澱粉攪拌均勻，醃一會備用；

2.胡蘿蔔切成細絲，綠豆芽摘洗乾淨；大蔥切成蔥花；準備好鮮麵條；

3.鍋中燒開水後，加入少量的鹽，放入麵條煮至七成熟時，撈入涼水中過一下後撈出備用；

3.炒鍋熱油，放入蔥花炒出香味後，放入醃好的肉絲煸炒至變色；

4.放入胡蘿蔔絲和綠豆芽煸炒至變軟後，倒入醬油炒勻；

5.倒入煮好的麵條，用筷子不停攪拌，炒至時間的長短以自己的口味而定，最後加入鹽調味即可。