肉絲菠菜粉是一道美食，由菠菜和豬肉製作而成。 基本介紹 中文名：肉絲菠菜粉主料：菠菜輔料：豬肉(瘦) 調料：姜 主料：菠菜 200克輔料：豬肉(瘦) 100克 冬粉 50克調料：閥只榜臭料姜歸妹酒 10克 醬油 10克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 鹽嚷雅才簽 3克 味素 2克 淀愉剃境粉(豌豆) 10克 胡麻油 10克 花生油 50克 各適量製作工藝1. 將菠菜擇拳設料洗乾淨，切成3厘米長的段；2. 將豬肉洗淨切成細絲，用濕宙享店澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿；3. 將冬粉洗淨斬成段；4. 蔥、姜洗淨切絲；旋迎蒜洗淨切成末備用；5. 鍋內加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油；6. 炒至肉絲微熟，放入菠菜段、冬粉翻炒；7. 加精鹽、味素、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
