肉絲芹菜炒苦瓜

肉絲芹菜炒苦瓜

肉絲芹菜炒苦瓜是一道菜品,製作原料有芹菜、苦瓜、肉絲等。

基本介紹

  • 中文名:肉絲芹菜炒苦瓜
  • 主要食材:苦瓜300克,芹菜100克,肉絲200克
  • 輔料:蔥末、薑末、水澱粉適量
  • 調料:醬油、鹽、雞粉各適量
製作
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成絲,芹菜洗淨後切成絲。
2、炒鍋上火,加油燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,放入肉絲,煸炒至變色剛熟,盛出待用。
3、炒鍋再上火,放油燒熱,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下醬油、肉絲炒勻,勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。

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