做了這道肉絲芹菜小炒，配上了應季的冬筍，蘭花豆腐乾，還有肉片（可惜家裡沒肉又忘買了，大家做的話可以多放些肉絲，或者牛肉絲也可），胡蘿蔔，不怕麻煩的，還可以再切些泡發的黑木耳絲，一盤養生又美味的蔬菜小炒就出爐了，更關鍵的是，真的很鮮美，很好吃，我炒了很大一盤都被吃光了~平常也可以多炒一些，用來做第二天麵條的燒頭，也很好吃。 基本介紹 中文名：肉絲芹菜小炒主要食材：芹菜，胡蘿蔔，冬筍，蘭花香乾調料：鹽，蚝油，糖，雞精做法：里幾肉切絲或切片 材料,做法, 材料芹菜，胡蘿蔔，冬筍，漏凳蘭花香乾，里幾肉（牛肉更好）調料：鹽，蚝油，糖，雞精，醬油做法1，里幾肉葛朽背切絲或切片，加白喇蒸適量蚝油抓勻醃製10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉備捉櫃絲滑炒至顏色變白關火撈出控油；2，芹菜切段，胡蘿蔔，冬筍及香乾全部切成閥府淋絲3，鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿蔔絲翻少至略軟，再加入冬筍絲一起翻炒片刻；4，待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後，加入芹菜段翻炒至軟，最後加入香乾翻炒至熟，調入付嚷炒達鹽，雞精，少許糖，少許醬油，最後奔姜霸定加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。
