肉絲白菜熬豆腐是肉絲、白菜、豆腐做成的食物。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。豆腐含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。 基本介紹 外文名：肉絲白菜熬豆腐口味：清淡主要食材：豆腐，白菜作用：潤腸、促進排毒 食材主料,配料,耗時,做法,注意事項, 食材主料白菜200g豆腐50g肉絲30g配料蒜苗3g鹽2g醬油5ml雞精1g耗時製作時間10-20分鐘做法1白菜洗淨切條備用2肉絲提前用鹽，料酒，水澱粉醃製一下。熱鍋熱油煸香肉絲3放入白菜翻炒至身軟4放入豆腐5加鹽，醬油和適量水燉煮至白菜豆腐入味即可6最後撒上蒜苗絲出鍋~~注意事項1。肉絲提前醃製除異味2.此菜為燉菜，燉到菜入味才好吃3.如果有高湯代替水，味道更濃郁
