肉絲土豆厚蛋燒

基本介紹

• 中文名：肉絲土豆厚蛋燒
• 主要食材：土豆，雞蛋
• 分類：燒

用料

材料	用量
土豆	2個
雞蛋	2個
肉絲（雞肉豬肉牛肉皆可）	若干
蔥花	若干
鮮香菇	3個
香菜	若干
西紅柿	2個

做法

1. 土豆切絲，西紅柿切小小塊，香菜末蔥末香菇丁切好，豬肉切絲用生抽，料酒，雞精醃製十分鐘入味

2. 雞蛋倒入碗裡打勻，加一勺鹽

3. 鍋內加油，七分熱倒入蔥花肉絲香菇丁翻炒，然後加入西紅柿，炒出汁液，加入土豆絲改小火

4. 土豆絲軟爛後，緩緩倒入雞蛋蓋滿土豆絲，小火，聽到嘶嘶聲，翻面

5. 輕輕翻動，出鍋，撒香菜