肉絲冬筍尖椒

肉絲冬筍尖椒是一道菜品，主料為冬筍、豬肉(瘦)等。

基本介紹

• 中文名：肉絲冬筍尖椒
• 主要食材：冬筍100克、，豬肉（瘦）50克
• 輔料：辣椒（青、尖）20克、植物油10克
• 調料：鹽3克、味素2克、大蔥5克、姜3克

製作方法

1. 將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；

2. 將豬肉洗淨，切成絲；

3. 炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味素出鍋即成。