肉粒炒藕片

肉粒炒藕片是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：肉粒炒藕片
• 分類：家常菜，快手菜，下飯菜
• 主要食材：蓮藕，瘦肉

用料

材料	用量
蓮藕	300克
瘦肉	150克
蔥	1小顆
油	1茶匙
鹽	少許
砂糖	少許
蚝油	半茶匙
醬油	半茶匙
蒜	2小瓣
清水	適量

做法

1. 瘦肉洗淨切成粒，用少許油、鹽、砂糖，半茶匙醬油、蚝油醃製好。蔥切碎，蒜切粒。蓮藕去皮洗淨切片。
2. 鍋里熱油，炒香蒜粒。
3. 放入瘦肉粒，翻炒2分鐘。
4. 倒入蓮藕片一起混合翻炒均勻。
5. 加入適量清水，蓋鍋大火燜煮7-8分鐘左右，待蓮藕至熟。
6. 最後下少許鹽調味，並灑上蔥花，即可上碟。