肉碎白菜餅

肉碎白菜餅,肉碎白菜餅鄉村風味的早點。

基本介紹

• 中文名：肉碎白菜餅
• 主要食材：麵粉
• 分類：家常
• 口味：適中

食品原料

碎肉半飯碗

白菜四到六片葉

麵粉一飯碗

香蔥一湯匙

調料：辣椒油（根據喜好）鹽，雞精，胡椒粉

製作方法

1、牛肉碎，香蔥（肉碎可換肉末或者不放）。

2、白菜切絲晾乾，要晾乾否則出水。

3、白菜絲，牛肉碎，香蔥，鹽，雞精，胡椒粉，辣椒油，喜歡辣可以多多放，攪拌均勻。

4、面加溫水揉成麵團放置20分鐘後再揉，這樣面能光滑，揉的比較均勻。

5、擀開，白菜餡鋪進去，要均勻，喜歡雞蛋可以放一個進去，四邊疊上防止漏水。

6、然後折三下成如圖，用手拍拍裡面的氣，稍微擀一下，上鍋蒸15—20分鐘即可。