肉球迷你堡

基本介紹

• 中文名：肉球迷你堡
• 主要食材：漢堡胚，洋蔥

用料

材料	用量
漢堡胚	8個
洋蔥	100g
胡蘿蔔	40g
芹菜	30g
油	適量
蒜末	2小勺
切碎的牛肉	200g
切碎的豬肉	200g
麵包屑	25g
帕爾瑪乾酪末	2大勺
切碎的西芹	1大勺
雞蛋	1個
鹽	適量
胡椒粉	適量
番茄醬	2杯

做法

1. 將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切好，漢堡胚切成兩半

2. 在熱鍋里加入油，把1和蒜末放入，炒至水分蒸發後裝盤

3. 在放涼的2中加入牛肉、豬肉、麵包屑、乾酪末、切碎的西芹、雞蛋、鹽和胡椒粉，揉至有粘性

4. 將3分成8等份揉成圓形，放入熱鍋用大火使表面變熟後再放入180度烤箱烤10-15分鐘

5. 將漢堡胚烤至泛黃後，在中間夾入肉球和番茄醬