肉片拌黃瓜是一道由肉片、黃瓜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:肉片拌黃瓜
- 英文名:Meat mixed with cucumber
- 主要食材:黃瓜,豬肉
- 分類:冷盤
- 口味:清爽
食材明細,製作步驟,
食材明細
黃瓜
豬肉
蒜末
料汁(生抽、老抽、少量醋和白糖、水)
鹽
味素
花生油
製作步驟
1、黃瓜洗淨備用。
2、將黃瓜用刀背拍散,切成小段。
3、豬肉切成肉片,蒜拍碎切末。
4、黃瓜放碗中,加適量鹽和味素醃一會。
5、鍋中倒油,油熱後下入肉片炒至斷生。
6、倒入料汁翻炒。
7、將蒜末倒鍋中一起翻炒一下,關火,稍涼一下。
8、再將黃瓜倒入鍋中。
9、黃瓜與肉片拌勻後即可裝盤。