肉片小甘藍

肉片小甘藍，以甘藍、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉片小甘藍
• 主要食材：甘藍，豬肉

用料

材料

甘藍

豬肉

生抽

鹽

油

做法

1. 小甘藍的處理方式是將根部髒的一點點切掉，剝掉外面不新鮮或是髒爛的葉子。在甘藍上方劃十字刀口。用溫鹽水浸泡一會兒達到殺菌的作用。

2. 豬肉切片備用

3. 開火上過，倒油加熱放入肉片，不用將肉片炒熟，直接放入處理好的小甘藍。

4. 鍋中倒入適量的水，少許生抽，適量鹽，然後將小甘藍以及肉片煮一會兒。水不用太多，太多水會把甘藍煮的太軟沒有口感。

5. 收乾水，出鍋裝盤。