肉燥燜苦瓜

肉燥燜苦瓜是一道美食，製作原料主要有苦瓜，豆醬肉燥，高湯等。

基本介紹

• 中文名：肉燥燜苦瓜
• 主要食材：苦瓜200克，高湯50㏄
• 輔料：豆醬肉燥3大匙
• 工藝：煮

做法

1.苦瓜洗淨，剖開去籽後切成骨牌形狀，放入滾水中略氽燙後撈出。

2.將作法1的苦瓜放入鍋中，加入豆醬肉燥及高湯，以小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。