肉湯蒸蛋

基本介紹

• 中文名：肉湯蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，排骨湯
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	2-3個
排骨湯	一碗
蔥花	一顆

做法

1. 2-3個蛋打碎，攪拌至拉不起蛋清。然後加入高湯適量，不要加的太滿。加鹽（湯要等到冷卻，這樣蒸出來的雞蛋羹才沒有蜂眼）

2. 放入蒸鍋蒸5-10分鐘，出鍋，撒上蔥花即可