肉湯燜餅是一道美食，主要製作材料有烙餅、燒肉等。 基本介紹 中文名：肉湯燜餅主要食材：烙餅輔料：燒肉適量\黃豆芽適量\胡蘿蔔調料：色拉油適量\食鹽 食材,做法, 食材主料：烙餅適量。輔料：燒肉、黃豆芽、胡蘿蔔(紅)各適量。調料：色拉油、食鹽、醬油、雞精少許、蔥、姜、高湯各適量。做法1、準備好餅(烙餅)絲、胡蘿蔔絲、紅燒肉、肉湯一碗、蔥姜。肉湯要一次兌足鹽、雞精、醬油調色，也可加入一些清水，避免湯汁少，燜制時糊鍋。燜餅要切成手指粗的寬條，太細了就容易燜散；2、鍋中放油，爆香蔥姜，再放入胡蘿蔔絲炒香；3、然後放入豆芽菜，不要動了，轉中火後，放入餅絲；4、碼上紅燒肉塊，接著澆入調好的肉湯；5、蓋上鍋蓋，不要再掀開了，從上汽開始計算，3分鐘後，掀開鍋蓋，鏟勻即可出鍋。
