肉泥枸杞蒸蛋羹

肉泥枸杞蒸蛋羹是一道美食，主料為雞蛋、枸杞。

基本介紹

• 中文名：肉泥枸杞蒸蛋羹
• 主要原料：雞蛋，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：蒸

材料

雞蛋3個，枸杞適量

做法

1.加水沖淡雞蛋液時，不用自來水，用略溫的涼開水。

2.蒸的火候很重要，不能時間太長，否則會蒸老；也不能太短，時間太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三個雞蛋，在大火燒開蒸鍋以後，約蒸六到八分鐘左右。就可以了。