《肉沫通菜》是以肉沫、通菜梗、芽菜為主料的菜品。 基本介紹 中文名：肉沫通菜主要食材：肉沫100克、通菜梗250克、芽菜半袋配料：小米椒4-5根、蒜2瓣調料：鹽，雞精、醬油、糖、料酒工藝：炒 做法：1、鍋內熱油，四成熱時，放入肉沫，並倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水乾、吐油；2、加入少許醬油使肉沫上色；3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味；4、加入芽菜，調入糖、少許鹽、雞精調味；5、改大火，下的切碎的通菜梗，快速翻炒至斷生後即起鍋。
