肉沫豆花兒

肉沫豆花是一道湯菜，主要材料為肉末、土白菜等生活中常見的食材，製作方法簡單，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：肉沫豆花
• 外文名：Bean curd with minced meat
• 分類：美食
• 口味：鹹辣

所需食材

內脂豆腐一盒、肉末80克、紅油豆瓣醬15克、榨菜35克、生薑一塊、大蔥一段、泡椒三個、油適量、水澱粉適量、花生碎適量、熟芝麻少許

做法

1.土白菜洗淨切細。

2.肉末加水煮到熟。

3.起鍋前加入小白菜。

4.豆花置在碗裡。

5.加入菜肉湯。

營養成分

1.豆腐花中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質。

2.豆腐花其中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

3.豆腐花中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有“植物肉”美稱。

菜品特色

肉沫豆花兒為鹹鮮味型，色澤潔白，成團不散，質地細嫩，鹹味鮮美，營養豐富，老少鹹宜。