肉沫蠶豆湯

肉沫蠶豆湯是一道美食，主要食材是豬肉、蠶豆。

基本介紹

• 中文名：肉沫蠶豆湯
• 分類：湯類
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬肉，蠶豆
• 輔料：蒜頭、香蔥等

食材原料

主料： 豬肉（肥、瘦比例：2），蠶豆，

輔料： 蒜頭，香蔥或青蒜，姜，

做法步驟

1.豬肉（不帶皮）切成碎沫

2.姜、蒜頭、香蔥或青蒜切沫

3.鍋里放油，放入姜、蒜頭略煽香

4.加入肉沫，略翻炒

5.加入涼開水，大火燒開

6.加入蠶豆，中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆，就用小火多煮會，這樣蠶豆就綿軟啦！

7.加入適量鹽、雞精。我還放了一些自己炸的豬油，這樣更香。裝盤時放入香蔥或者青蒜沫。