肉沫菌菇焗豆腐

基本介紹

• 中文名：肉沫菌菇焗豆腐
• 主要食材：洋蔥r，豬肉沫
• 分類：焗

用料

材料	用量
洋蔥r	半隻
豬肉沫	250g
芹菜	一到兩根
大蒜
嫩豆腐	一盒
牛奶
麵粉	少許
白鬍椒粉
黃油
馬蘇里拉芝士	少許
車達芝士	少許
乳酪粉
香菇	4朵

做法

1. 原材料洗淨，洋蔥和芹菜分別切碎，香菇切片，蒜先用刀拍扁，再切碎。肉沫內加生抽，料酒，黑胡椒攪拌後醃好。

2. 燒熱鍋，放黃油融化，先把蒜和洋蔥炒香，然後放肉沫滑開炒散至變色，放芹菜碎和香菇片略炒。鍋內加牛奶，再加麵粉邊攪邊煮，根據濃稠度可自行調節麵粉和牛奶的比例，煮到比較濃稠即可，最後加入鹽、芝士粉和白鬍椒粉調味。

3. 取一隻烤碗（我用的是六寸方形的），先在底部鋪一層白醬，再把嫩豆腐中的水倒掉，然後把豆腐略切成大塊，放入碗內，再在豆腐上鋪滿白醬，完全蓋住豆腐就可以啦，最後在白醬上面鋪上馬蘇里拉碎和車達芝士碎。

4. 烤箱200度預熱3分鐘，然後上下火180度烤15分鐘就可以吃啦