肉沫海參扣窩瓜是以肉末、海參、窩瓜為主料製作的菜品 基本介紹 中文名：肉沫海參扣窩瓜主料：東北窩瓜，海參，肉沫 原料：東北窩瓜500克，海參200克，肉沫100克調料：色拉油20克，雞汁10克，鹽5克，味素20克，蚝油20克，老抽10克製作：1、將窩瓜去皮切成瓢形，大火蒸20分鐘至熟備用，鍋上火，油燒六成熱，下肉沫大火炒香，加雞汁、鹽、味素、蚝油、老抽、海參小火燜15分鐘至燜透，扣在窩瓜上。注意：做此菜時，窩瓜要蒸透，要先擺海參，再放肉沫。此菜非常適合東北人口味特點：造型新穎，風味獨特
