肉沫水蒸蛋

肉沫水蒸蛋，是一道家常菜，製作原料主要有土雞蛋、豬瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：肉沫水蒸蛋
• 主要食材：禽蛋
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

菜餚簡介

菜品口味：清淡

主要工藝：蒸

主要食材：禽蛋類

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

食材明細

土雞蛋 2個

豬瘦肉 100g

香蔥 適量

鹽 適量

食用油 適量

烹飪步驟

1.準備好材料，肉剁成肉沫，蔥切小段備用，雞蛋加水、鹽充分打散。

2.打好的蛋液過濾掉小泡泡，將蒸蛋的碗壁抹上點油，倒入蛋液，蓋上保鮮膜上蒸鍋中小火蒸（水開十分鐘左右）。

3.平底鍋下少量油，下肉沫滑熟，調入少量鹽，將滑熟的肉沫倒在蒸熟的蛋上，撒上蔥花即可。