基本介紹
- 中文名：肉汁薯球
- 主要食材：馬鈴薯，胡蘿蔔
- 分類：嬰幼兒，輔食
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
馬鈴薯 | 1/2個（約80克） |
胡蘿蔔 | 1/2根（約40克） |
豬骨拆骨肉 | 20克 |
洋蔥 | 10克 |
豬骨高湯 | 1/2碗 |
兒童醬油 | 3滴 |
橄欖油 | 少許 |
水澱粉 | 少許 |
做法
1. 馬鈴薯、胡蘿蔔切1CM大小的滾刀塊，洋蔥切碎末、拆骨肉剁成肉糜 |  |
2. 馬鈴薯與胡蘿蔔塊入微波爐高火蒸3分鐘，取出搗碎，不要搗得太細，保留粗糙的顆粒感 |  |
3. 用手或挖球器整理成小球的形狀在碗中碼好 |  |
4. 小鍋內下少許橄欖油，油熱後下洋蔥末爆香，再加肉糜炒拌均勻 |  |
5. 加入半碗豬骨高湯，煮沸後加幾滴兒童醬油調味，再加少許水澱粉勾成一個薄薄的芡汁 |  |
6. 將肉汁淋到薯球上即可 |  |
