肉桂香蕉麵包卷

基本介紹

• 中文名：肉桂香蕉麵包卷
• 主要食材：高筋粉，低筋粉
• 分類：麵包，早餐，麵包卷

用料

材料	用量
高筋粉	280g
低筋粉	50g
香蕉一根（和入麵團）	100g
雞蛋	40g
牛奶	85g
酵母	4g
糖	35g
鹽	3g
黃油	25g
香蕉2根	切片鋪面片上

做法

1. 除黃油外所有材料揉20分鐘
2. 加入黃油再揉20分鐘至擴展階段，發酵1小時。
7. 放入紙膜，用手略壓扁。濕潤處二次發酵至2倍大。
10. 撒上肉桂粉即可