肉桂香蕉煎蛋麵包

基本介紹

• 中文名：肉桂香蕉煎蛋麵包
• 主要食材：香蕉，吐司麵包
• 分類：早餐，麵包，吐司，煎

用料

材料	用量
香蕉	2根
吐司麵包	2-3片（按人數定）
雞蛋	2-4顆（文中4顆，我用了2顆）
牛奶	40ML
肉桂	適量
黃油
橄欖油

做法

1. 原文
2. 材料如圖
3. 雞蛋打散後，倒入牛奶，攪拌成蛋奶液，吐司去邊（我這次用的是北海道吐司所以不去邊了，一般的吐司比較薄，去邊看情況，容易煎後變得軟爛）建議買整個麵包回家自己切厚片。
4. 香蕉切成三片，長條形，鍋內入油，待油溫到6成後放入香蕉片，煎成焦黃狀（原文說明）但我第一次操作失敗了，油其實也只放了一點點，但是還是太多。
5. 如圖，煎不出焦黃就已經完全軟爛，翻身都成問題。
6. 吐司泡在蛋奶液里，翻面，輕壓一下，讓它吸滿汁水。（兩面浸透）
7. 鍋內少量油，中火煎一下吐司，再翻面。
8. 第二次（同時這2跟香蕉一根是拿來備用的，實際1個人吃一根就夠了）鍋內用刷子刷非常少量的一點油，然後直接放香蕉，出現油煙後翻面。
9. 擺盤。一層吐司，鋪3片香蕉，再一層吐司3片焦，（個人狂愛肉桂，所有撒很多）這個按個人喜好，撒不撒隨意吧我覺得。
10. 趁整個還是熱的時候切一片黃油放上面（這個也可因人而異，怕肥的就免了）讓餘溫待它慢慢融化...