肉桂酸異丙酯是一種重要香原料.主要用作食用香料,常用於軟飲料,冰制食品及烘烤食品的調味與增香。
基本介紹
- 中文名：肉桂酸異丙酯
- 外文名：2-Propenoic acid
- 化學式：C12H14O2
- 分子量：190.24
簡介,使用限量,
簡介
別名: 3-苯基丙烯酸異丙酯; 桂酸異丙酯; β-苯基丙烯酸異丙酯;
英文名稱： 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 1-methylethyl ester
化學式:C12H14O2
分子量：190.24
產品含量：98%
CAS 編號：7780-06-5
質量標準：企業標準
包裝規格：25KG
品牌：南箭
香型：酯香
主要組成組分：3-苯基丙烯酸異丙酯
產品性狀：淡黃液體/無色粘稠液體,冷時呈固體,呈香脂香,甜的琥珀香和清鮮果香,沸點:268-270℃,不溶於水,溶於油類,混溶於乙醇，相對密度（25℃）：1.028-1.0284，折光率(20℃):1.545-1.547
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.52；冷飲0.75；糖果4.3；焙烤製品2.3。
FDA，§172．515(2000)：適量為限。
