肉桂紅酒煮蘋果是一道菜品，製作材料有蘋果，紅酒、百合、青檸、肉桂粉、冰糖等。
基本介紹
- 中文名：肉桂紅酒煮蘋果
- 主要食材：蘋果，紅酒
- 輔料：百合、青檸、肉桂粉、冰糖
- 工藝：燉
主料：1個蘋果，300ml紅酒
配料：半個百合，1片青檸，適量肉桂粉，適量冰糖
製作步驟
1：青檸切片，泡在涼水中。2：百合洗淨剝成片。
3：蘋果一個，去皮去核後切成八瓣
4：迅速放進泡有青檸的涼水中。
5：燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
6：大火煮開後加入蘋果和百合
7：用中火燉煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用。
小貼士
1、蘋果在空氣中很容易被氧化。青檸含有豐富的維生素C，抗氧化能力很強。將蘋果切成片後迅速放入青檸水中能夠有效防止果肉被氧化。
2、紅酒在煮製過程中酒精已經充分揮發，煮剩下的紅酒可以直接飲用，美容效果很好，口感也不錯。
