基本介紹
- 中文名:肉桂紅糖花式麵包
- 英文名:Cinnamon brown sugar fancy bread
- 主要食材:麵粉,雞蛋
- 口味:香甜可口
材料,做法,
材料
做法
1、麵包機中加入和面的水、雞蛋、鹽、糖粉、酵母,啟動和面程式30分鐘,在程式開始十分鐘左右以後加入軟化的黃油,揉面結束後發酵50分鐘。
2、麵團發酵好了以後拿出來手工揉面,手粉用高筋麵粉,擀成面片開始整形。
3、事先用28克紅糖和2克肉桂粉混合均勻,這就是我們的肉桂糖:麵包的主角。在面上撒一點水,然後把這糖撒在面片上面。
4、捲起來,拉長一點,然後豎著切一刀,分開麵條。
5、層次露在外面,擰起來。
6、封口向下盤在你喜歡的模具里,繼續發酵1小時左右到滿。
7、發酵的時候預熱烤箱175的度,烤30分鐘。